Presentazione de “Le radice del Gusto”a Belriguardo

Domenica 25 Novembre, alle ore 16.00, presso la Sala delle Bifore della Reggia di Belriguardo, verrà presentato il volume di Carlo Mantovani “Le radice del Gusto”.

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locandina dell’evento

Come gli alberi sono radicati sul terreno, la gastronomia tradizionale è radicata nel territorio. Viaggio nella grande bellezza dell’Emilia Romagna, tra grandi alberi e grandissimi piatti. Tra piante maestose e ricette deliziose.
Una guida regionale che propone itinerari alternativi, per un turismo “illuminato”, alla scoperta di piccoli tesori nascosti: percorsi che uniscano cibo (cioè cultura) e paesaggio (cioè natura).
Questi itinerari dendro-gastronomici giustappongono gli alberi monumentali (che affondano le radici nel terreno) a feste, sagre o fiere che celebrino prodotti tipici o piatti tradizionali (che affondano le radici nel territorio).

Seguirà una piccola degustazione di prodotti del territorio offerta dal Consorzio dell’Aglio DOP di Voghiera.

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